Carta y menú | El Comienzo by José Luis Garcinuño

MenÚ

Carta El comienzo

Alitas de pollo a baja temperatura con nuestra salsa secreta 13,90€

8 unidades
Tequeños acompañados de nuestra mermelada de tomate 10,90€

6 unidades
Croquetas Premium (Consultar sabores) 13,90€

8 unidades
Croquetas de magret de pato confitado 14,90€

Con seta shiitake y reducción de mandarina, coranada con steak tartar de pato, carpaccio de seta y lingote de mandarina - 8 unidades
Croquetas variadas 14,50€

Ambos sabores - 8 unidades
Huevos Rotos con Jamón al aroma de Trufa 14€
Patatas dos salsas 5,90€
Chuletón de Avila

S.M
Entrecot de pata negra Avileña

S.M
Cachopo al estilo “El comienzo” 23,90€
Chuleta de vaca Rubia Gallega con cincuenta días de maduración 60€/kilo

S.M
Fingers de pollo 11,90€

solomillitos de pollo empanado
Nachos 13,90€

Guacamole con pico de gallo, queso agrio, crema de queso, chili y totopos
Nachos pulled 15,90€

pulled pork a baja temperatura, guacamole con pico de gallo, queso agrio, crema de queso
Patatas pulled pork 14,90€

patatas fritas con pulled pork cocinado a baja temperatura acompañado de nuestra salsa ranchera
Patatas cheddar bacon 10,90€

Patatas con crema de queso y virutas de bacon
Ensalada de queso de cabra 12,90€
Ensalada de burrata 13,90€
Steak tartar de solomillo cortado a cuchillo 29,90€

#Foodporn Burgers

TODAS LAS BURGERS SE PUEDEN ADAPTAR (SIN GLUTEN)

Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales

BLACK EDITION
(Burger del mes) 16,90€

Pan brioche, nuestra carne, queso ahumado en roble 48h, confitura de cecina, lluvia de parmesano, salsa Emmy ( receta de uno de mis viajes a Estados Unidos 🇺🇸 ) Jeringuillazo de nuestra salsa cheddar
CAPO DI BURGER 16,90€

🏆mejor burger de la península ibérica 🇮🇹🇪🇸
Pan brioche, nuestra carne, queso provolone, pesto ( receta italiana ) queso burrata y lluvia de parmesano Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
LA COMENZADA 16,90€

🏆mejor burger Castilla y León
🏆top 15 Spain
Pan de brioche,Carne de vaca madurada, cebolla caramelizada, pepinillos,bacon crunchy, mayotrufa y salsa el comienzo Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
LA PATRONA 16,90€

🏆mejor burger Castilla y León
🏆 finalista mejor hamburguesa del mundo 🌍
pan de potato boom, carne dry aged, relish de Pepi caramelizado, reducción de carne y nuestra mayo Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
LA DULZONA 16,90€

Pan de donuts, carne de vaca rubia gallega con 50 días de maduración, queso cheddar, salsa bourbon, baconcrunch y tierra de galleta con su crema. Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
QUIERO POLLO 12,90€

Contramuslo marinado, piel crunchy, cebolla, dos salsas secretas y queso cheddar ahumado en roble Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
SMASHBURGER 14,90€

Pan brioche, doble de carne, queso cheddar, pepinillos, baconcrunch y salsa secreta. (unidades limitadas por día) Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
BACON LOVERS 16,90€

Pan brioche de Carne dry aged, Queso ahumado en roble 48 horas, Mermelada de bacon ( receta U.S.A ), Cremoso de queso, Salsa americana y chips de queso Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
BRUTALCHEESE BURGER 16,90€

Pan brioche, triple de carne, queso cheddar, baconcrunch, huevos revueltos con aroma de trufa blanca, queso de cabra, pimientos caramelizados y salsa secreta Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
DOBLECHEESE BURGER 12,9€

Pan brioche, doble de carne, queso queddar y bacon crunch Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales
CATARATA DE CHEDDAR 15,90€

Pan brioche, doble de carne, queso chedar, bacon crunch y su cremoso de queso con lluvia de bacon crujiente Todas las hamburguesas incluyen una ración de patatas fritas naturales